Como actual responsable del Índice de Recetas de Bellablanca en el foro Mundorecetas, he creado este blog con la intención de facilitar la localización de las recetas a los seguidores de las Pautas Bellablancas. Dichas recetas son todas de seguidores del foro, a los cuales desde aquí doy las gracias por compartirlas. El índice de las recetas es éste: http://foro.mundorecetas.com/showthread.php?240866-%CDNDICE-RECETAS-BELLABLANCA-%28escribid-aqu%ED-las-recetas%29
domingo, 13 de marzo de 2011
PURÉ DE BONIATOS CON HUEVO ESCALFADO
INGREDIENTES:
boniatos asados
cebolla
ajo
perejil
pimienta
sal
nuez moscada
jengibre molido
leche evaporada (un chorrito)
huevos
- Se pelan los boniatos y se machacan con el tenedor.
- En una sartén se pochan la cebolla y el ajo. Cuando están dorados se añade el puré de boniatos, la leche evaporada y las especias, y se revuelve hasta mezclar todo. Cuando está caliente, se le añade el perejil, y se sirve.
Se escalfa el huevo en agua, y se sirve con el puré.
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