PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO

- Preparar una bechamel con harina integral y aceite y añadirle trocitos de bacalao (bacalao del que venden congelado, pasado 2 minutos al microondas). Dejar enfriar (mejor de un día para otro).
- Rellenar los pimientos.
- Ponerlos en una fuente que pueda ir al horno, y añadirle por encima tomate triturado mezclado con sal y especies, unos hilitos de queso rayado, y al horno 180º media hora.