domingo, 12 de diciembre de 2010

PECHUGAS DE POLLO A LA CERVEZA

INGREDIENTES:

- 6 medias pechugas
- 1 lata de cerveza
- medio vasito de brandy
- Acite de oliva virgen extra
- 3 cebollas medianas y 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de tomate frito casero
- Sal y pimienta (opcional)

PREPARACIÓN:

- Cubrir el fondo de una sarten con aceite y añadir la cebolla y el ajo picaditos
- Dejar que se poche a fuego lento hasta que quede trasparente
- Antes de que empiece a dorar, añadir las pechugas, y rehogar hasta que esten doradas
- Añadir el brandy y flambear.
- Añadir la cerveza, el tomate frito y salpimentar
- Dejar cocer a fuego lento y tapadas. Cuando estaban así de apetitosas las retiré del fuego

Congela muy bien.

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