ENSALADA DE PIMIENTO ASADO, CEBOLLA Y TOMATE

INGREDIENTES

- 1 pimiento asado

- 1/2 cebolla

- 1 tomate grande o 2 pequeños

- 1/2 tada de atún al aceite de oliva

- sal

- hiervas de provenza


PREPARACIÓN

Aprovechando que iba a hacer unas patatas cajún en le chefo pues he metido un pimiento rojo en una bolsa de hornear y lo he asado para hacer una ensalada. Aunque lo podeis asar en el horno o utilizar pimiento asado en conserva.

Pelamos y troceamos el pimiento, picamos la cebolla y el toma y le añadimos el atún si en escurrir el aceite ya que es de oliva. Un poco de sal hiervas de provenza para realzar el sabor y ya esta.

Podemos cambiar las hiervas de provenza por oregano o cominos.