INGREDIENTES
250 ml de agua tibia
400 grs de harina integral
1 cucharada de aceite de oliva
1 y 1/2 cucharadita de sal
una pizca de azúcar
1 sobre de levadura seca de panadería
Para el relleno: 1 bote de pisto, 6 salchichas de pollo y pavo, 2
lonchas de queso bajo en grasa
PREPARACIÓN
Con la Chefo: Echar en la cubeta, con la pala de amasar, el agua
tibia y el aceite. Agregar la harina, la sal, el azúcar y finalmente la
levadura.
Programa 51, 2 vecec (6 y 6 minutos).
Dejar reposar dentro de la cubeta 1 hora.
Mientras hacer el relleno, sofriendo las salchichas desmenuzadas en una
sartén con un poco de aceite y agregando el pisto. Remover bien y
reservar.
Sacar la masa, y dividir en dos partes, para hacer dos calzones. Estirar
cada parte con el rodillo dejando la masa muy fina. Poner sobre la
bandeja del horno forrada con papel vegetal y echar el relleno, sin
llegar a los bordes, y poner encima las lonchas de queso. Cubrir bien
estirando la masa sobre el relleno y sellar los bordes, haciendo unos
pliegues. Pincelar con aceite de oliva y meter al horno precalentado a
200º hasta que se dore.
Sin la Chefo: Hacer la masa a manos, como la de cualquier pizza,
y dejar reposar tapada en un lugar cálido hasta que doble su volumen.
Hacer el resto igual.
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