TOMATE CON MOZZARELLA

Calorías/ración: 345
Preparación: 5 min.
Dificultad: Baja
Comensales: 2


INGREDIENTES:
2 Tomates grandes
150 gr. de queso Mozzarella
40 gr. de aceitunas negras
1 latita de Anchoas
1 cucharada de aceite de oliva
Orégano

PREPARACION:

1. Cortar los tomates en rodajas como de 1 cm de grosor. Colocar ya en la fuente, salar y extender un chorrito de aceite sobre ellos.

2. Colocar una rodaja fina de queso mozzarella y un filete de anchoa en cada una de las rodajas de tomate. Espolvorear orégano por encima y repartir las aceitunas alrededor de la fuente.

Nota:
Si no se dispone de queso Mozzarella, también puede servir queso de Burgos.