domingo, 14 de noviembre de 2010

CREMA DE ZANAHORIA AL AGUA CON GAS


Ingredientes:

500 g. de zanahorias.
500 cc. de agua mineral con gas.
15 grs., de mantequilla o margarina light
Sal y pimienta.
2 quesitos laigh

Se pelan y cortan las zanahorias en rodajas finas.
Se colocan las zanahorias con la mantequilla dentro de un cazo a fuego lento para rehogarlas solo hasta que se derrita la mantequilla.
A continuación se echa el agua, se salpimienta y se deja en el fuego hasta que las zanahorias estén muy tiernas.
Y por último fuera del fuego se trituran las zanahorias hasta formar una crema muy fina. añadiendo los quesitos

Para esta receta es imprescindible que el agua sea con gas ya que le da un toque esponjoso muy especial a la crema.

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